Plat : 17€
Entrée & Plat ou Plat & dessert : 23€
Entrée, plat & dessert : 29€
LA PLANCHE DE LA CABANE À PARTAGER
(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, terrine, Saint Félicien et mezzé
LA DEMI PLANCHE DE LA CABANE À PARTAGER
(IDÉALE POUR 2 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, terrine et mezzé
TRANCHE DE SAUCISSON BRIOCHÉ LYONNAIS
Brioche moelleuse maison, accompagnée d’une sauce moutarde à l’ancienne
POIREAUX MIMOSA REVISITÉS
PÊCHE DU JOUR
Sauce grenobloise, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et légumes verts
BURGER À L’EFFILOCHÉ DE PORC
Chou rouge et compoté d’oignon, sauce miel et moutarde servi avec frites fraîches et salade
GNOCCHIS DE POMME DE TERRE CROUSTILLANTS
Mousse de chèvre, crème courgette & menthe et éclats de noisette
DÔME KIWI & CITRON VERT SUR SON SABLÉ CROUSTILLANT
GROS CHOU FAÇON PARIS-BREST
LA PLANCHE DE LA CABANE
(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES) Charcuteries fines, terrine, St Félicien et mezzé
LA DEMI PLANCHE DE LA CABANE
(IDÉALE POUR 2 PERSONNES) Charcuteries fines, terrine et mezzé
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES MAISON REVISITÉES
Crème de chou-fleur infusée à la vanille, tartare de Granny Smith et fenouil
ŒUF PARFAIT AU VIEUX LILLE
Endive confite, oignons caramélisés, crumble de noisettes et jus corsé
FEUILLETÉ DE RIS DE VEAU DORÉS
Poêlée de champignons boutons, chips de vitelotte et jus de cresson
VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS AU FOIE GRAS
Huile de noisette, Granny Smith et tuile croquante
MAGRET DE CANARD RÔTI AU MIEL
Patate douce au sirop d’érable, champignons boutons, cébette et oignons rôtis
BAR RÔTI SUR PEAU AU CHORIZO
Mini fenouil au citron et risotto d’épeautre crémeux
LA FAMEUSE JOUE DE BŒUF FAÇON CARBONNADE DE LA CABANE
Oignons caramélisés, carottes fondantes et pressé de pommes de terre
LES SAINT-JACQUES DORÉES DE BOULOGNE-SUR-MER
Gnocchis dorés, salsifis confits au beurre citronné et jus de cresson
FAUX FILET SNACKÉ MINUTE & TAILLÉ
Oignons caramélisés, salsifis rôtis, pressé de pommes de terre et jus corsé truffé
RISOTTO D’ÉPEAUTRE CRÉMEUX
Siphon de mimolette affinée, crumble de noisettes, poêlée de champignons
BRIE AUX FRUITS CONFITS
LE MILLEFEUILLE
Millefeuille revisité à la vanille de Tahiti et caramel de noix de pécan
DOUCEUR D’HIVER
Tartare de poires infusées à la cardamome et chocolat tiède en siphon
MURMURE
Éclats de meringue à la pistache, dacquoise, mousse verveine & myrtilles
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
IRISH GOURMAND
PÂTES JAMBON FROMAGE OU POISSON DU JOUR ET PÂTES
GLACE 2 BOULES
1 BOISSON AU CHOIX