LES CROQUETTES DU SEPT
4 croquettes (50 g) de poulet curry légèrement relevées accompagnées d’une sauce fraîcheur
BURRATA CRÉMEUSE
Tomates cerises, tartare de fraises au basilic & amandes torréfiées
DUO DE MEZZÉS & ANTIPASTI
Tzatzíki au citron vert & sumac
Rillettes de sardine
CARPACCIO DE MELON & JAMBON CEBO DE CAMPO
Vinaigrette aux agrumes & graines de courges torréfiées
SCAMPIS SNACKÉS FAÇON SATÉ
Citron vert, pousses de soja & cacahuètes croquantes, notes légèrement relevées
CARPACCIO DE TRUITE MARINÉE AU YUZU
Shiso, pamplemousse rose & pommes Granny Smith
LE HOMARD BLEU ENTIER GRILLÉ AU BARBECUE (400/600 g)
Crémeux de maïs, sauce vierge citronnée, beurre maître d’hôtel aux herbes fraîches
LES RIS DE VEAU DORÉS AU BARBECUE
Poêlée de champignons, caviar d’aubergine & jus réduit au café
L’ONGLET DE BŒUF GRILLÉ AU BARBECUE
Poêlée de champignons & frites au gras de bœuf, sauce au choix
LA PLUMA DE PORC IBÉRIQUE
Crémeux de maïs grillé & rôti, sauce BBQ maison
LE PAVÉ DE THON GRILLÉ À LA FLAMME
Caviar d’aubergine, ratatouille provençale maison, beurre blanc aux poivrons & piquillos
LES GROSSES GAMBAS AU BARBECUE
Caviar d’aubergine, ratatouille provençale maison & sauce vierge citronnée
MAGRET DE CANARD GRILLÉ AU BARBECUE
Sauce miel & balsamique, caviar d’aubergine
SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ AU BARBECUE
Version possible en VG – 18€
PASTÈQUE GRILLÉE AU BARBECUE
Fêta, olives, cresson fontaine & pois chiches grillés
LES BELLES PIÈCES DE VIANDES
Servies avec une poêlée de champignons, un os à moelle, accompagnement & sauce au choix
LA PLANCHE DE 3 FROMAGES AFFINĖS & SES ACCOMPAGNEMENTS
Par Philippe OLIVIER
CRÈME BRULÉE DU SEPT
Vanille de Madagascar & vergeoise
LE DESSERT SURPRISE
Servi en bocal gourmand selon l’inspiration de notre chef pâtissier
LES COUPES GOURMANDES DE GLACE ARTISANALE
La fameuse dame blanche (4 boules)
La coupe de sorbets & fruits frais (4 boules)
Le dimanche on se retrouve comme à la maison, en famille ou entre copains
Au menu : un délicieux poulet rôti accompagné de frites maison, précédé d'une entrée et suivi d'un dessert qui changent chaque semaine selon l'inspiration de notre cheffe !
Menu enfant (jusqu'à 10 ans) – Poulet rôti frites + dessert + sirop à l'eau – 15€
Plat végé sur demande
21 juin
Quiche lorraine traditionnelle
Grande pavlova aux fruits rouges
28 juin
Œufs mimosa
Île flottante et caramel
05 juillet
Gaspacho de tomates et croûtons
Cheesecake aux spéculoos
12 juillet
Avocat, crevettes et agrumes
Soupe de fraises fraîches
19 juillet
Assiette de charcuteries
Brownie et crème anglaise
26 juillet
Carpaccio de bœuf à l’italienne
Tiramisu au café
2 août
Salade de chèvre chaud
Tarte aux abricots et romarin