LES CROQUETTES DU SEPT
4 croquettes (50 g) de poulet curry légèrement relevées accompagnées d’une sauce fraîcheur
BURRATA CRÉMEUSE
Tomates cerises, tartare de fraises au basilic & amandes torréfiées
DUO DE MEZZÉS & ANTIPASTI
Tzatzíki au citron vert & sumac
Rillettes de sardine
CARPACCIO DE MELON & JAMBON CEBO DE CAMPO
Vinaigrette aux agrumes & graines de courges torréfiées
SCAMPIS SNACKÉS FAÇON SATÉ
Citron vert, pousses de soja & cacahuètes croquantes, notes légèrement relevées
CARPACCIO DE TRUITE MARINÉE AU YUZU
Shiso, pamplemousse rose & pommes Granny Smith
LE HOMARD BLEU ENTIER GRILLÉ AU BARBECUE (400/600 g)
Crémeux de maïs, sauce vierge fraîcheur, beurre maître d’hôtel aux herbes fraîches
LES RIS DE VEAU DORÉS AU BARBECUE
Poêlée de girolles, pommes de terre grenaille & jus réduit au café
L’ONGLET DE BŒUF GRILLÉ AU BARBECUE
Aubergine grillée, frites au gras de bœuf & ratatouille, sauce au choix
LA PLUMA DE PORC IBÉRIQUE
Crémeux de maïs rôti, ratatouille & sauce BBQ maison
LE PAVÉ DE THON GRILLÉ À LA FLAMME
Caviar d’aubergine, ratatouille, beurre blanc aux poivrons & piquillos
LES GROSSES GAMBAS AU BARBECUE
Crémeux de maïs rôti, aubergine grillée, beurre blanc aux poivrons & piquillos
MAGRET DE CANARD GRILLÉ AU BARBECUE
Pommes de terre grenaille, ratatouille, sauce miel & balsamique
SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ AU BARBECUE
Version possible en VG – 18€
PASTÈQUE GRILLÉE AU BARBECUE
Fêta, olives, cresson fontaine & pois chiches grillés
LES BELLES PIÈCES DE VIANDES
Servies avec une poêlée de champignons, un os à moelle, accompagnement & sauce au choix
LA PLANCHE DE 3 FROMAGES AFFINĖS & SES ACCOMPAGNEMENTS
Par Philippe OLIVIER
CRÈME BRULÉE DU SEPT
Vanille de Madagascar & vergeoise
LE DESSERT SURPRISE
Servi en bocal gourmand selon l’inspiration de notre chef pâtissier
LES COUPES GOURMANDES DE GLACE ARTISANALE
La fameuse dame blanche
La coupe de sorbets & fruits frais
Plat + dessert = 25 euros
Venez vous régaler, comme à la maison 💗, autour d'un menu unique : Un délicieux poulet rôti frites, salade suivi d'un dessert qui change selon l'inspiration de notre cheffe !
Menu enfant (jusqu'à 10 ans) – Plat + dessert + sirop à l'eau : 15€
Menu végé sur demande