LES CROQUETTES DU SEPT
4 croquettes (30 g) de pulled pork accompagnées d'une sauce gourmande
LE SAUCISSON BRIOCHÉ LYONNAIS
Une belle tranche de saucisson lyonnais en brioche maison servie avec une sauce moutarde à l'ancienne
ASSORTIMENT DES 3 MEZZÉS DU SEPT
Tapenade d'olives noires
Houmous au citron confit
Caviar d'aubergines, coriandre & cumin
L'ASSIETTE DE JAMBON IBÉRIQUE CEBO DE CAMPO
Finement tranché & noisettes grillées concassées
LE DUO DE CALAMAR & POULPE
Calamars & poulpes grillés à la plancha, au chorizo légèrement relevé
SAUMON GRAVLAX FAÇON SASHIMI
Mayonnaise mangue épicée & garnitures croquantes
CARPACCIO DE BAR
Huile d'olive, piment d'Espelette, citron vert & salicornes
LE HOMARD BLEU ENTIER GRILLÉ AU BARBECUE (400/600 g)
Sauce au beurre d'ail
LES RIS DE VEAU DORÉS AU BARBECUE
Jus au thym et romarin
LA PIÈCE DE BŒUF DE NOTRE GRILLADIN
Consultez notre ardoise
LA CÔTE DE VEAU EN CROUTE DE JAMBON SERRANO & PARMESAN
Saisie au barbecue avec son jus au thym et romarin
LE POISSON ENTIER GRILLÉ AU BARBECUE
Selon arrivage
LES RAVIOLES AUX CÈPES & RICOTTA (VG)
Sauce truffe & copeaux de parmesan
L'ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE AUX ÉPICES (environ 1,2 kg)
Confite 12 heures puis marquée au barbecue, aux citrons confits, cumin & olives
LES BELLES VIANDES À PARTAGER GRILLÉES AU BARBECUE
Consultez notre ardoise
Servies avec leur os à moelle
LA SÉLECTION DE 3 FROMAGES AFFINÉS
Par Philippe OLIVIER
LA PLANCHE DE GOURMANDISES À PARTAGER
Créations de notre chef pâtissier, 3 gourmandises par personne
LA CRÊPE SUZETTE
Flambée au Grand Marnier
LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Servie à la cuillère avec ses éclats gourmands
Le dimanche on se retrouve comme à la maison, en famille, avec un menu unique qui change toute les semaines !
Flamiche au maroilles
Joue de porc façon carbonnade servie avec frites fraîches
Tarte au sucre
Œufs mimosa
Poulet rôti et son jus, pommes de terre grenaille rôties et ratatouille maison
Mousse au chocolat maison et son caramel beurre salé
Accra de morue sauce aigre douce mangue
Rougail saucisse servi avec riz blanc
Baba au rhum et sa chantilly vanille à partager
Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et parmesan
Osso bucco alla Milanese servi avec risotto au parmesan
Tiramisu au café
Soupe de poisson de Bretagne / rouille et croûtons frottés à l’ail
Moules marinières servies avec frites fraîches
Crêpe sucrée et son caramel au beurre salé
Saucisson brioché lyonnais et sa sauce moutarde à l’ancienne
Pêche du jour à la Grenobloise, purée de pomme de terre maison et poêlée de légumes verts
Tarte à la Praline
Salade de gésiers confits
Parmentier de canard à la patate douce servi avec mesclun
Clafoutis à la cerise
Gaspacho petit pois menthe et courgette servi avec croûtons à l’ail
Jambon grillé servi avec son jus au thym et son gratin dauphinois
Tarte aux fraises et sa crème pâtissière à la vanille